Tipos de Massas para Bolo: Qual é a Ideal para Você?

 

Tipos de Massas para Bolo: Qual é a Ideal para Você? 

Se você ama confeitar ou está começando a se aventurar no mundo dos bolos decorados, entender os diferentes tipos de massas para bolo é essencial para garantir sabor, textura e estrutura perfeitos! Cada massa tem suas características especiais e combina melhor com certos recheios, coberturas e ocasiões. 

Aqui vão os tipos mais usados (e amados!) no universo dos bolos: 

1. Massa Pão de Ló 

Leve, fofinha e com sabor suave.

Ideal para: bolos recheados, naked cakes e bolos de festa.

Dica: absorve bem caldas e combina com recheios mais úmidos. 

2. Massa Amanteigada 

Mais densa e saborosa, com sabor marcante de manteiga.

Ideal para: bolos esculpidos ou de andar.

Dica: perfeita quando você precisa de estrutura e firmeza. 

3. Massa de Iogurte 

Super úmida e com textura macia.

Ideal para: bolos simples ou com frutas.

Dica: ótima para bolos caseiros e saborosos. 

4. Massa Chiffon 

Combina leveza do pão de ló com a umidade do óleo.

Ideal para: bolos mais delicados e sofisticados.

Dica: deliciosa com recheios cítricos ou mousses. 

5. Massa Genoise 

Similar ao pão de ló, mas com manteiga derretida.

Ideal para: bolos decorados que precisam de mais elasticidade.

Dica: ótima para enrolar rocamboles e bolos com camadas finas. 

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Qual é a sua massa preferida? Aqui na Adriglace, usamos a massa perfeita para cada tipo de bolo, sempre pensando no sabor, na apresentação e, claro, no carinho que vai em cada fatia. 

Quer saber mais sobre recheios ou combinações deliciosas? 

Em breve trarei uma postagem com os tipos de recheios mais pedidos por aqui!