Glacê Mármore - Famoso dos Anos 70/90
Segue a receita completa — em português e bem estruturada — do famoso Glacê Mármore (cobertura clássica dos anos 70–90), incluindo também o Pré-Mármore, que serve como “cola” para fixar o glacê no bolo ⭐ --- 🍰 Ingredientes: Glacê Mármore (cobertura principal) 500 g de açúcar de confeiteiro (1 pacote) 30 mL de suco de limão (±2 colheres de sopa) 30 g de clara de ovo (1 clara — pode ser pasteurizada) Pré-Mármore (base adesiva) 15 g de clara de ovo (1/2 clara — pode ser pasteurizada) 140 g de açúcar de confeiteiro (±1 xícara) 30 mL de suco de limão (±2 colheres de sopa) --- 🛠 Preparação: 1. Pré-Mármore 1. Bata a clara (15 g) até o ponto de neve. 2. Peneire e adicione o açúcar (140 g) e o suco de limão (30 mL). 3. Misture suavemente com espátula. Rende o suficiente para cobrir 2 bolos de 20 cm. 2. Glacê Mármore 1. Peneire 500 g de açúcar de confeiteiro numa tigela. 2. Misture o suco de limão (30 mL) e a clara (30 g). 3. Comece mistu...
